Quel moulin à café est préférable d'acheter pour la maison: avec des couteaux ou des meules

Comment choisir un moulin à café électrique pour être vraiment bon chaque matin. Combien de personnes dans le monde ne boivent pas de café? Unités. Et combien de vrais gourmets de cette boisson existent, prêts à tout pour les grains amers de vivacité et d'énergie? Hélas, pas grand-chose non plus. La majorité, cependant, préfère boire «quelque chose» qui porte le fier nom de «café», mais ne l'est pas. L'aimez-vous vraiment ... du café? Alors cet article est pour vous. De là, vous apprendrez à choisir un moulin à café électrique en 2019 qui conservera non seulement l'arôme, mais également toute la composition biochimique des grains de café. Aller!

Secrets pour choisir le broyeur parfait

Choisir un moulin n'est pas une chose facile. Après tout, vous voulez profiter du goût du meilleur café chaque jour et participer au processus de sa préparation. Mais vous ne pouvez pas installer de matériel professionnel chez vous et, hélas, tout le monde n'est pas destiné à travailler comme barista.

Roulement de tambour. Bienvenue! De nouvelles innovations émergent dans l'arène qui ne peuvent être ignorées. C'est grâce à eux que tous ceux qui le souhaitent peuvent moudre et préparer (et c'est une autre histoire) un délicieux café par eux-mêmes sans quitter leur maison. Comment choisir le moulin parfait pour votre maison?

Quels types de moulins à café existe-t-il?

Commençons par ce que sont les moulins à café électriques. Et il n'y en a que deux types: le couteau et la meule.

• Couteau ou moulin à café rotatif équipé d'une meuleuse à couteaux en acier inoxydable (généralement) avec une vitesse de rotation élevée. La particularité de ce moulin à café est le broyage des grains en particules de différentes tailles. Si vous êtes fan du "brassage rapide" (versez du café dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus), vous devez absolument choisir ce type d'appareil.
• Moulin à café avec bavures C'est une machine qui balaie le café pour que vous puissiez le préparer dans une tasse, le préparer dans un turc et l'envoyer dans une machine à café. En général, les particules de produit ont la taille idéale. Mais l'unité en vaut également la peine.

Quel moulin à café électrique est le meilleur? Avant de commencer à dépenser de l'argent, déterminez combien de personnes dans votre ménage consomment du café. Si seulement vous l'utilisez et le faites exclusivement le matin, il suffit d'acheter un appareil rotatif peu coûteux. Eh bien, si vous buvez régulièrement beaucoup de café, en appréciant chaque goutte, vous ne devriez pas économiser sur votre «passe-temps». Achetez un moulin à meules. Ce sera le meilleur choix, ce qui économisera votre budget et vous fournira une quantité suffisante de café moulu.

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Comment choisir un broyeur rotatif

Alors, vous avez décidé. Votre choix (par exemple) s'est porté sur un moulin à café avec un moteur et des couteaux. Nous en parlerons plus en détail. Quelles caractéristiques cette unité cache-t-elle en elle-même? Le principe de l'appareil est incroyablement simple. Lorsqu'ils sont allumés, les couteaux sont activés. Ils tournent à grande vitesse, "coupant" littéralement le café avec des lames et le transformant en poussière. Le meilleur moulin - le moulin qui répond à vos besoins. Par conséquent, lors du choix de votre appareil idéal, vous devez faire attention à:

• puissance d'un moulin à café électrique;
• volume du conteneur.

Pour préparer une tasse de café fort et aromatique, vous aurez besoin de jusqu'à 7 grammes. ingrédient à la craie. Les moulins à café modernes peuvent contenir de 40 à 130 grammes. café, soit environ 15 tasses.

Important:

Ne préparez pas de café à l'avance. Le moulin à café doit gérer la quantité de grains que vous prévoyez de boire maintenant. Comprenez que plus vous moudre de café, plus il restera longtemps dans n'importe quel récipient, ce qui signifie que tout l'intérêt d'acheter du café en grains est perdu. En effet, avec le même succès, vous pouvez économiser et acheter du café déjà moulu (arabica, robusta, etc.).

Une bonne machine est une machine puissante. Plus la puissance est élevée, meilleure est la qualité du broyage, plus le coût de l'appareil est élevé. Il existe sur le marché des moulins à café de 90 à 250 W (ce n'est pas la limite, car les technologies s'améliorent chaque jour).

Mais il y a aussi des inconvénients ici. C'est le prix et ... le goût de la boisson. À puissance élevée, les grains du moulin se réchauffent et les petites particules peuvent simplement brûler. Cela affecte considérablement non seulement la sécurité des éléments utiles, mais également le goût du café. Vaut-il le risque et dépenser de l'argent sur une unité puissante? Le choix t'appartient.

Fonctions supplémentaires sur le broyeur rotatif

Quel genre de "puces" ne viendra pas avec le fabricant pour vous vendre son produit. Et les moulins à café n'ont pas épargné cette tendance. Quelqu'un vous suggère d'acheter une machine à double lame qui broie le café en deux fois moins de temps.

Quelqu'un a pris soin de ceux qui sont gênés par un meulage irrégulier en dotant l'appareil d'un fond en pente. Quelqu'un suggère un système de broyage à trois niveaux. Eh bien, si vous êtes fatigué des grains "brûlés" qui "volent" le vrai goût du café, procurez-vous un moulin avec une fonction de protection contre la surchauffe.

Nous ne devons pas non plus oublier la sécurité. Ici, les fabricants ne sont pas intervenus. Chaque nouveau moulin à café est équipé d'un système de verrouillage. Tant que le couvercle est ouvert, les couteaux restent immobiles même lorsque vous appuyez sur le bouton Démarrer. Comme vous pouvez le voir, chaque connaisseur de café trouvera quelque chose qui lui convient.

Mais n'oubliez pas que chaque fonction supplémentaire est plus un zéro dans le chèque. Par conséquent, réfléchissez bien à ce que votre moulin à café idéal devrait être en mesure de faire, et alors seulement faites le choix final.

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Même un moulin à café a des inconvénients

Avant de dire adieu à l'argent, étudiez attentivement les modèles que vous aimez. Bien sûr, elle est aussi un moulin à café en Afrique, mais il ne faut pas pour autant négliger les détails. Après tout, cela dépend d'eux à quel point le goût du café moulu sera brillant et riche.

Prenons, par exemple, un modèle avec un conteneur non amovible. Ceci n'est pas pratique (pour la plupart). Et tout cela parce que les restes (et ils sont doux) à retirer de l'appareil seront oh, comme c'est gênant.

Le processus de broyage est contrôlé manuellement. Et cela apporte de l'inconfort. Il va sans dire que s'habituer au «dosage correct du café» est une question de temps. Mais nous avons besoin de tout plus rapidement, bien sûr, avec un minimum d'investissements physiques et en temps. Mais alors pourquoi avez-vous besoin d'un moulin à café? Achetez du café instantané ou moulu.

Et l'inconvénient le plus important de l'unité rotative est la «combustion au travail». De tels appareils se cassent plus souvent et il n'est plus possible de les réparer. Par conséquent, vous devez vous rendre au magasin pour un nouveau moulin. Ce sont les surprises que le choix d'un appareil à couteaux prépare pour ses futurs propriétaires. Alors soyez prêt à tout.

Important:

Les ménagères «avancées» utilisent souvent un moulin à café pour moudre les aliments en vrac (sucre, poivre, céréales, épices…). Donc, si vous voulez que votre appareil «vive» avec vous une longue vie (spécifiée dans votre passeport), ne répétez pas après ces «ménagères avancées», mais utilisez l'appareil exclusivement pour son usage prévu, c'est-à-dire pour le traitement du café.

Comment choisir un moulin à café en meule

Si le café fait pour vous partie intégrante de la vie, et peut-être de toute votre vie, alors faites votre choix en faveur de l'achat d'un moulin. La caractéristique principale et unique de cette unité est que chaque grain est broyé à la taille idéale. En même temps, la boisson conserve toute la richesse de la palette gustative et de l'arôme.

Le mécanisme de broyage de l'unité est représenté par des disques en acier inoxydable, c'est-à-dire des meules, qui permettent non seulement de contrôler, mais également de réguler le degré de broyage des grains. La puissance de l'appareil varie de 250 à 300 W.

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Types de moulins à café à bavures

• canonique;
• cylindrique.

Pour un usage domestique, il est préférable de prendre la première version de l'appareil. Le grinder emblématique est puissant et fiable. Dans le même temps, la vitesse de son fonctionnement est inférieure à celle du cylindrique, ce qui signifie que l'échauffement des grains est beaucoup plus faible. Et cela vous sauvera pour toujours du café «brûlé».

Le principal critère de choix d'un moulin à café à meules est le matériau à partir duquel l'appareil est fabriqué. Il est préférable d'opter pour des modèles faits de leurs alliages durables. Ils sont équipés de fraises de haute qualité à haute résistance à l'usure. Autrement dit, une telle unité durera non seulement des années, mais au moins dix ans.

Si vous souhaitez acheter un appareil plus simple, n'oubliez pas que leur durée de vie est courte. Surtout si vous prévoyez de l'utiliser régulièrement. Un autre avantage agréable est le moulin à café en meule, qui ne peut être négligé. L'appareil dispose d'un conteneur amovible pour stocker les grains de café fraîchement moulus. Et tout cela parce que l'ingéniosité est simple. Vous versez du café dans le moulin une fois, définissez le nombre de tasses et ... vous obtenez exactement autant d'ingrédients que vous avez commandé.

Comme vous pouvez le voir, l'unité est intelligente et fiable. Par conséquent, votre intervention dans votre travail nécessite un minimum. Lorsque vous choisissez une fraise, vérifiez soigneusement si le couvercle est bien ajusté contre le récipient. Gardez à l'esprit que la sécurité des grains en dépend.

Avantages et inconvénients d'un moulin à café manuel

Électricien, électricien, mais n'oubliez pas les moulins manuels traditionnels qui satisfont non seulement les papilles gustatives, mais vous font également profiter du processus de broyage. Presque tous les modèles de telles unités ont un principe de fonctionnement similaire. La structure contient des meules (l'une est installée au bas de l'accessoire, l'autre sous la poignée) avec lesquelles vous pouvez ajuster le degré de meulage.

Les moulins à café manuels sont:

• Européen;
• Oriental.

Un moulin à café européen est une petite boîte en bois avec une poignée (de chaque côté ou sur le dessus) qui est équipée d'un petit récipient pour recueillir le café.

Le moulin à café oriental est fabriqué exclusivement en métal et a dans la plupart des cas une forme cylindrique. Diffère en présence d'un grand conteneur amovible. Le produit est facile à utiliser. Il a une taille modeste et confortable pour un usage quotidien.

Parlons maintenant des matériaux à partir desquels les meules pour moulins à café manuels sont fabriquées. Il peut s'agir de porcelaine ou de fonte.

• La porcelaine a un net avantage. Il se distingue par sa "sécheresse". Autrement dit, lors du broyage des grains, les meules ne sont pas mouillées, ce qui signifie que le goût du café ne change pas. Mais il y a aussi un inconvénient majeur: la fragilité. Un faux mouvement et vous pouvez dire au revoir à un moulin à café pour toujours.
• Avec les meules en fonte, tout est exactement et vice versa. Ils sont solides, pratiquement durables. Mais avec une utilisation prolongée, ils hydratent, ce qui affecte le goût du café.

N'oublions pas la fonctionnalité de l'unité. Avant de l'acheter, vous devez connaître la capacité du conteneur et, bien sûr, s'il dispose d'une option supplémentaire pour le «broyage étape par étape» des grains.

Mais quoi qu'on en dise, le confort dans le processus d'utilisation du modèle manuel est avant tout. Par conséquent, avant de commander un moulin à café sur Internet, allez au magasin et «touchez»-les avec vos mains.L'unité doit vous donner une sensation de confort et de satisfaction non seulement avec le résultat, mais aussi avec le processus.

C'est probablement tout ce que nous pouvons vous dire sur la façon de choisir un moulin électrique en 2019. Il est difficile de dire quel moulin est le meilleur, manuel ou électrique. Tout dépend de vos préférences individuelles. Mais peu importe celui que vous choisissez. L'essentiel est que vous l'aimiez. Profitez de vos achats et ... à la prochaine fois!